DEJEUNER EXPRESS (hors jours fériés et week-end)

2 plats (Entrée, Plat ou Plat, Dessert) 19 € *
3 plats (Entrée, Plat, Dessert) 25 € *

 

DEJEUNER ET DINER

3 plats « Entrée, Plat, Dessert » 32€
5 plats « Dégustations » 45€
5 plats avec accords mets/vins 60€

 

LES PREMICES (12€)

* Entrée carte blanche...

Œuf de Poule « Parfait » cuit à 64°,
mouillettes de foie gras, salicornes …

Maquereau cuit à basse température, pamplemousse,
caviar de Neuvic, coquillages et crostinis...

 

TERRE / MER (20€)

Pêche du jour, wok de légumes de saison,
réduction d’un fumet au thym citron, huîtres n°3..

Filet de Canard du Périgord, (supplément 4€)
pressé de pommes de terre salardaise,sauce foie gras au Verjus…

* Plat « carte blanche », inspiration du marché…

 

PLAT SIGNATURE 22€

Ris de Veau au jus,
pâtes risso aux carottes fanes/oranges...

 

LES FROMAGES (10€)

* Assiette de fromages affinés...

 

LES DESSERTS (10€)

Cheesecake spéculoos, coeur glacé aux fruits rouges,
fraîcheur au lait de chèvre/citron vert...

* Pêche rôtie de Mr Vedovotto, mousse chocolat blanc,
crumble/thym citron…

 

 

MENU ENFANT

entrée plat déssert (3 à 8 ans) 18 €
   

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Prix nets en €, taxes et services compris. Tous nos plats sont préparés sur commande et
demandant un temps de réalisation d’environ 25min.

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Ouvert du mercredi midi au dimanche midi.

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